Picá: "Lai Thai"

En el Bío Bío

Los Precios

Los Cocineros todo el día sacando platos

El Exquisito Pad Thai

El Khao Pad Kung

Los Paparazzi nos estaban atacando.

 Picá Tailandesa Lai Thai

Nombre Oficial: “Lai Thai”

Dirección: En el Bio-bio. Franklin con Ingeniero Obrech,  #602 Santiago.

Fono: 7759 2165 ó 8 7753524

Web: www.laithai.cl     info@laithai.org

Horarios: Martes a Viernes de 12.00  a 16.00, Sábado y Domingo de 10.00 a 18.00 pm.

Plato Principal: En la picá se puede encontrar una serie de platos, siendo la preparación estrella el Pad Thai, una mezcla de fettuccini de arroz, salteado en salsa de tamarindo, con camarones ecuatorianos, pollo, huevo frito, tofu, diente de dragón, cebollín y maní triturado.

Bebestibles: Bebidas y Jugos Naturales.

Anécdotas y/o reseñas del local: Es un pequeño kiosco que sus cocineros son la mayoría tailandeses y no hablan ni una pisca de español.

Fecha de visita: sábado 28 de julio de 2012.

Integrantes: Dante Arenas Díaz y Valeska Robles Flores.

   Con esta picá fue amor a primera vista, ya que supe de ella y pasaron pocos meses que fuimos a disfrutar de sus exóticos sabores, inmersa en el corazón del Bio, que es un lugar imperdible de Santiago, entre  antigüedades, miles de chucherías, películas, ropa, muebles, repuestos, artículos electrónico y además muchas picadas de comidas de todo tipo…emerge “Lai Thai” un kiosco con sabores del oriente, lo curioso que tiene dos cocineros tailandeses que no hablan ni pisca de español, cocinan todo el día sin parar.

    Estas son las picás que no quieres que nada ni nadie se oponga en tu camino para disfrutar… la fila era enorme, como buen día sábado, no se les ocurre nada mejor que irse a meter a todos a mi picada platónica!!!!, jajajajajaja, el rostro de Dantito estaba sufriendo una mutación, por la larga espera, jaajajja, a pesar de ser día invernal,  la temperatura era bastante agradable, los comensales expectantes, con un sondeo a la pasá, habían algunos que no conocían los sabores exóticos y propiedades de esta buena mesa: con bajo nivel de colesterol y grasa, la cocina tailandesa mezcla una amplia variedad de sabores y es la unión de centenarias influencias orientales, siendo protagonistas las especias y los vegetales.

    Al final con mucha paciencia!!!, encontré una mesa en el interior del callejón central y nos instalamos con Dantito, otro rato de pazzzciencia y nos sirvieron los platos, a mi querido un Khao Pad Kung, que era arroz frito con pollo, zanahoria, pepino, cebollín, champiñones, morrón rojo y creo que trozos de zapallo italiano, muy ricooo!!!!, con unos aromas que dan ganar de sentarse a comer toda la tarde con una buena botella de vino, de preferencia un Syrah por su fructosidad…que rico!!!!! La idea es comer los 2 de los 2 platos…   A mí me sirvieron el famoso y celebre Pad Thai que es fettuccini de arroz, con camarones ecuatorianos, pollo, huevo frito, tofu, diente de dragón, cebollín y maní triturado, con una decoración a un costado del plato, con zanahoria, lechuga hidropónica y repollo morado…que creatividad gastronómica, la delicadeza en la presentación, la riqueza de sus ingredientes, hacen unos de los platos más exquisitos que he comido en una picá de Santiago, era un placer comer y saborear estas exquisitas texturas, colores, sabores exóticos y ricos de todo el oriente. Valió la pena la pazzzzzzzzciencia!!!!!, jajajajajajaja.

        El chef principal y los socios de Lai Thai, Jirawat Nantalakha, conocido como Mister Odd y Cristóbal Cox, buscaron replicar el concepto de comida al paso en Bangkok, capital de Tailandia, la comida es parte importante en su cultura, ellos no preguntan ¿Cómo estás? sino que directamente dicen ¿Has comido ya? (Kin kao ruyang?)  (Mi papá al parecer es de origen tailandés, ya que a todo el mundo que llega a su casa, le ofrece insistentemente comida, jajajaj). Tenemos algunas cosas en común con los tailandeses, que ellos disfrutan mucho la comida, en cada esquina de su capital existen estos carros, que la gente le encanta comer en la calle o comprar la comida y llevársela a casa,  existe un sinfín de opciones y a precios muy asequibles, en conjunto con sabores y frescuras, (comprados los productos el mismo día) ya que no tienen frigoríficos para guardarlos.

     Tengo en la retina este momento, por ser la primera picá capitalina con mi comensal más exquisito, es delicioso compartir la vida con mi Dante, disfrutarla con todos sus pequeños detalles, es un acto sublime...y como estamos hablando de comidas: “Contigo pan y cebolla”, también wenas picadas y obvio muchos viajes.

 Mientras escribía este comentario gastronómico hacia la comparación de la comida con el amorss, ya que ambos están llenos de texturas, variedades, frescuras, colores, sabores, contrastes y aromas que cautivan a los amantes comensales.  Además, con los años se mejora el sabor y la mano… Y para estos dos amantes de la buena mesa, es un placer saborear una rica comida, no sería mala idea ir al paraíso de los sabores…Tailandia y por qué no?...en una de esas ya fuimos…

Dedicada a mi Dantito, te amoooooooo!!!!!!

Comensal Chini chini.

Valeska Robles Flores.