Picá; "El Rincón de los Canallas"

El Recuerdo de nuestra Canalla visita.

Las Imágenes de Artistas y Políticos.

La vista de "El Rincón de los Canallas"

La Princesa con el Rey de la Roblería...

Los 5 y 1/2 Canallas.

La Cueca Brava.

Vamos a la segunda patita...

Los CALA CALA CALA CALA CA!!!!!

Nombre Oficial: “El Rincón de los Canallas”

Dirección: Antes en San Diego y ahora en Tarapacá 810. Santiago, Chile.
Dueño:Victor Painemel.

Fono:  02 – 6325491

Coordenadas: 33°27'1.16"S 70°39'2.48"W (antes) 33°26'48.69"S 70°38'50.36"W (ahora)

Plato Principal: Muchos Platos canallescos.

Bebestibles: el "maremoto", el "roto sour", el "milagroso", el "barrabasito", el "chúcaro", el "bihagra"

Anécdotas y/o reseñas del local: Como bar-restaurante camuflado. Se creó así el "santo y seña" que debían dar todos los comensales que golpearan la puerta o tiraban la cuerda colocada en la entrada y que movía una campanita interior. "Santos y Señas": "Canalla llamando a canalla", "Las zarzamoras están moradas", "Canalla, canalla, canalla", "Florecieron los maitenes", "Está lloviendo en Pto. Montt".

Fecha de visita: Miércoles 11 de Enero 2012.

Integrantes: Agatha Cáceres Robles, Haydée Robles Carrasco, Carlos Robles Carrasco, Valeska Robles Flores, Mabel Arenas Díaz y la Violeta…

      Éramos 5 canallas y medio… por una canallada del sistema de salud público llegamos al “Rincón de los Canallas”, picada citadina con más de 30 años acuestas, nos invita a recorrer su carta con sus curiosos platos:

• "Vietnamita" (pernil, arrollado, longanizas, costillar, prietas, papas, arroz y ensalada).
• "Terrorista" (pernil, arrollado, longanizas, costillar, ensalada).
• "Guerrillero" (pernil, chuletas, longanizas, costillar, ensalada).
• "Atentado" (pernil, costillar, papas, ensaladas, arroz).
• "Barrabás" (lomo, costillar, longanizas, arroz, papas, ensalada).
• "Puntapeuco" (porotos granados con costillar).

    La canallada era que no operaron a Carlos Robles…estaba listo pa la foto y el doc le dice que existía un problema…así que nos retiramos  indignados con los canallas del Barros Luco…y nos fuimos hacer canalladas por las calles de Santiago, jajajajjjajaja y como la vida es para disfrutar, este “Atentado” “Terrorista” no nos afectaría en nuestras ideas canallescas… la verdad yo sugerí que nos fuéramos a pasar la canallada al “Rincón de los canallas” de canalla a canalla y medio…que mejor lugar para hacer honor a todos los canallas del sistema…

    Llegamos los 5 canallas y medio, tocando la puerta,  sin embargo había un letrero afuera que indicaba un teléfono, llamamos  nos pidieron identificación…más que nada cuantos canallas éramos, entramos  y nos atendió  una  canalla dominicana que se enamoró de un canalla chileno…lleno de papeles pegados en la pared con las ideas más canallescas que nos  podemos imaginar…hay sostenes, corbatas, pañuelos, billetes de quinientos, banderas chilenas y muchas imágenes de Salvador Allende, de Violeta Parra, de Pablo Neruda o de Víctor Jara, son cuadros de artistas y políticos, iconos de oposición al Régimen Militar.

A su carta de comidas típicas chilenas se suman originales nombres, respondiendo a los contextos de actualidad política o social: además del tradicional pisco sour el boliche canalla ofrece rarezas únicas como el "roto sour", el "milagroso", el "barrabasito", el "chúcaro", el "bihagra" y la pichanga canalla llamada "canastillo".

  Esta picada capitalina nació  por la necesidad de los borrachines de pasar las noches de toque de queda. Un comerciante originario de Temuco  tuvo una idea visionaria, de crear refugio tranquilo, cómodo y seguro, para todas esas ovejas negras que elegían  enfrentar las prohibiciones del gobierno antes que quedarse escuchando en sus casas la radio Moscú. Habrían después del toque de queda cerraban hasta el otro día, con todas estas horas de conversaciones, de copete y comidas chilenas mas de alguna idea anti militar salía a la batalla…existe la leyenda urbana que con todos estos dime y diretes, nació la idea de crear la Concertación de Partidos por el NO…aquí nació la primera imagen  del plebiscito 1988, seguido el paso, fin al régimen militar.

     Los 5 canallas y medio, no se quedaban tranquilos, así que pidieron un Pernil con Papas, con un Pebre que afírmate cabrito!!!!!!. Y un Borgoña con la frutillas bien grandes, las medias presas!!!!!. La atención es amena, sin embargo no muy rápida. A lo lejos se veía don Víctor Painemel con su lento andar…observando a todos sus comensales.

     El ambiente era de alegría, llegaron unos extranjeros que me saludaron y la Haydecita me pregunto si los conocía, ya que sólo vio que salude a unos comensales…”Pucha que soy conocida!!!!”, me dijo, jajajajajajajaja. Luego llegaron los cantores populares, que tocaron unas cuecas urbanas…así que la Valeskita y la Agatitha salieron a escena…unas cuantas canallas cuequitas con zapateo incluido y el infaltable CALA CALA CALA CALA CA!!!!!!!!...Carlos Robles acompañando con las palmas todas las cuecas choras…al final...el más canalla de los post operatorio del Rey de los Robles….

Para el Rey Canalla de la Roblería...Carlos Robles Carrasco. Te Amooooo Papá!!!!!!!!!

La Comensal Re-Canalla.

Valeska Robles Flores

Picá: "Bar Nacional"

El Pastel de Jaibas.

El Pebre Demoledor.

Los Comensales.

La  Carta en el Espejo.

La caja.

La Famosa Sopa de Gallo.

Nombre Oficial: Bar Nacional

Dirección: Pasaje Huérfanos 1151, Santiago.

Plato Principal: Muchos…famosa la Sopa de Gallo.

Bebestibles: Vinos, Borgoña, Cola de Mono, Bebidas y Jugos Naturales.

Anécdotas y/o reseñas del local: Fundada en 1951…más de 60 año, no es menor. La carta es grandiosamente variada: Riñones, Guatitas, Arrollado, Humitas, Malaya, Lengua, Reineta, Salmón, Par de Locos, Pastel de Jaibas, Milanesa, Cordero, Plateada, Ravioles.

Fecha de visita: sábado 30 de enero del 2010.

Integrantes: Alejandra Chávez Bustos, Cilsa Barrientos Bustos, Valeska Robles Flores, Agatha y Salvador.

    Era un encuentro muy especial, ya que nos juntábamos con La Ale, la Chachi y el Salva, que hace rato no sabíamos de nuestras existencias y además era el comienzo de nuestras vacaciones, siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!, nos íbamos al norte con Agatha (Febrero 2010), era nuestro primer viaje tan largo, además con todos los lugares en nuestras  cabezas  que queríamos conocer…ver los colores de los cerros…tomar otros aires…primer viaje de Agatha en avión, llevamos carpa, mapas, datos, sacar fotos, comidas distintas, aromas nuevos, crónicas de amigos de sus viajes…ufffff miles de nuevas sensaciones…así que ansiosas de que luego pasaran las horas…sin embargo esa espera la capeábamos con juntarnos con nuestros amigos sureños en el Bar Nacional…esta emblemática picá, fundada en 1951, en el centro de Santiago, se ha caracterizado por su rica y abundante comida casera, sin embrago los precios no son de picá…eso pasa con las picadas de Santiago…se hacen conocidas y los precios no son muy amigables... Lo que si es muy, muy  grata la atención, (se compensa) los garzones muy simpáticos, reparecidos a los bonaerenses, la buena calidad y variedad de su cocina,(Par de Locos…con Legua, jajajajaja) junto a una acogedora   decoración, le han conferido un prestigio que ostenta por décadas con platos como el corderito arvejado, guatita a la española y pastel de choclo, entre otros, además de bebestibles como borgoña y cola de mono. Y como olvidar la famosa sopa de gallo…ese plato pidió la Chachi, la Ale unas humitas, la Agatha Lasaña y yo Pastel de Jaibas…y en greda que le da un gusto especial y sabroso…La mesa con un pebre, célebre!!!!!!, el que no puede faltar en una picá, un pocillo con unas bolitas de mantequilla, disfrutamos del sabor de los variados platos que pedimos…todo muy exquisito, con sabores caseros y acompañado un buen fan-shop, para capear la sed infernal que provoca Stgo.

  Dejamos el Bar Nacional y nos fuimos a recorrer las calles de Stgo, ya que estaba el teatro a mil, con el famoso espectáculo de la Compañía Royal de Luxe, que llegaba a Chile en el marco del cierre del Festival Internacional de Teatro (Santiago a Mil). Esta compañia, fundada en 1979 y dirigida desde entonces por Jean Luc Courcoult, se mueve por el mundo ofreciendo obras gratuitas en las calles de las ciudades, con aparatos mecánicos y móviles que controlan los mismos artistas.

      Las calles alborotadas con la Pequeña Gigante, una marioneta de siete metros de altura, que representaba a una graciosa y expresiva niña, que con su caminar, su parpadeo y sus tiernos gestos, iluminaron las calles del lúgubres de Stgo, todo a su andar era mágico, la capital parecía a ratos otro lugar, todos los presentes éramos  los pequeños liliputienses, integrantes de la compañía,  encargados de lo tirantes que daban vida a nuestra pequeña y gigante amiga, andaba en la búsqueda de un rinoceronte metálico que se escapó de África y que aparece una mañana en las minas de cobre de Chile. Al verse en ese entorno y asustado por las máquinas y camiones, escapa hasta esconderse en la capital…por eso nos visitaba y además acompañada de su tío, el señor Escafandra, para celebrar nuestro Bicentenario.

     La Agatha andaba fascinada…aprendiendo que la vida tiene muchos matices y que una es  alquimista, que puede transformar las bondades para vivir mejor la vida…como una quiere…aprendiendo que con pequeños detalles podemos ser muy felices…sólo hay que buscarlos…bueno algunas felicidades  llegan a la casa, jajajajajaja (pero eso es pa otro tema). Y eso que sólo era el comienzo de nuestras vacaciones…ufffffff!!!!!. Inolvidablemente Sublimes!!!!!!

La Comensal.

Valeska Robles Flores.