Las faldas con las mascaras |
La Entrada con berenjenas |
La sopa con Quínoa |
Pasta con salsa Alfredo |
El flan de frutilla |
Las hermosas faldas |
Picá Las Faldas
Nombre: Café Restaurant Banais
Dirección: Sagárnaga Nro.
161 (Rosario). La Paz – Bolivia.
Bebestibles: Vino, Cervezas y Jugos Naturales.
Anécdotas y/o reseñas del local:
Fecha de visita: Martes 29 de Enero 2013.
Integrantes: Agatha Cáceres
Robles, Valeska Robles Flores y Dante Arenas Díaz.
La verdad que no tenía mucha pinta
de picá de esas que nos gustan, solo que nos llamó la curiosidad de conocerla y
además era bastante llamativas sus faldas de colores, sin embargo si le damos
el nombre de seudo picá, es picá internacional, ya que había una variedad de
extranjeros por todos lados si al parecer éramos los únicos latinos, era la
Torre de Babel con murmullos de todos los idiomas y la comida también era para
turistas extranjeros, ya que eran 3 platos y con postre pero todo minúsculo, y
la verdad que nosotros 3 somos del diente muy largo…jajajajajaja. Como plato
entrante unas berenjenas con 2 lechugas y 2 rodajas de tomate, para continuar
una sopa muy rica con base de quínoa con papa, habas peladas, zanahoria y
encima ciboulette, pal decorado y sabor (en Chiloé le dicen chalota al
ciboulette) para finalizar un plato fuerte de tallarines con salsa alfredo y
postre un flan con salsa de frutilla.
Jugaban
mucho con la decoración de los platos y del lugar, murales pequeños que
simulaban columnas, colores fuertes, lámparas colgantes de fierro, comedores
con patio de interior, con luz natural, máscaras del carnaval Boliviano de
Oruro, de diablos con barbas muy largas y las más bellas: Las faldas de las
indígenas que junto con las máscaras le daba un toque étnico al restaurant.
Siempre
pasábamos por esa calle del Banais, después de bajar o subir calles, ya que la
Paz está situada a 3650 metros de altura, y es, por consiguiente, la capital
más alta del mundo, es indispensable el bolo de coca en la boca, usado para
combatir el malestar causado por la altura y para dar más fuerza (para los que
piensan o sufren de puna).
El "Mercado de
las Brujas" o "Mercado de la Hechicería" esta situado entre las
calles Sararnaga y Santa Cruz, en un lugar bastante concurrido del centro de la
ciudad donde cada día cientos de personas acuden por pócimas milagrosas,
hierbas curativas, matrimonios garantizados, protección "espiritual"
y lo más bello su artesanía a precios muy convenientes, con los colores y sus
formas, quedas impresionado de ese sello, netamente altiplánico…
El
paisaje urbano es bello, estas casas color café por todos lados y en los cerros
casi cayendo color fango seco y de fondo a lo lejos la poderosa montaña
Illimani, de unos 6452 metros de altura sobre el nivel del mar, nevado con todo
su esplendor.
Bolivia es un país
plurinacional, es decir, conformado por varias etnias. La más numerosa es la
Colla, pero también hay indígenas de idioma quechua y guaraní. Los bolivianos
son un poco serios, se nota que de a poco van valorando sus riquezas en sus
paisajes, el turismo se nota que no es tan elaborado como en Argentina o Perú,
sin embargo tiene esa magia como de inocencia que dé a poco despierta y se da
cuenta de las riquezas que tiene en su cultura, tradiciones y las demuestra al
mundo con un recelo de adolescente, es un país precioso, con paisajes únicos,
las mujeres andan con sus vestimentas originarias en las calles, sus faldas
coloridas, los indígenas se reúnen en las plazas y es una delicia verlos con
sus trajes multicolores que contrasta con su bello color de piel, esos surcos
que reflejan la belleza de tener orgullo de tus raíces y tradiciones.
Nos seguimos maravillando
con la Ruta de la picá internacional.
Valeska Robles Flores.